Var generös med örtkryddor. Var inte rädd att pröva. Var däremot sparsam med salt.

Peppar använder jag inte alls till barnen.

Pröva dig fram i val av grönsaker/rotsaker.

Laga med ett stort mått av kärlek. Kärlekskryddan är den bästa.

Varje dag serveras till maten

• Morotsbitar
• Sallad och syrade grönsaker
• Citronvatten (vatten med pressad citron + citronskiva)

Exempel på sallader som vi serverar

• Riven vitkål blandas med syrat, lite olja, örtsalt och dragon
• Finriven morot som blandas med syrat, lite olja, örtsalt
• Finriven rödbeta, russin och olja. Garnera med äppelskivor

Litteraturtips:

• Vegetarisk mat för storhushåll, Keld Hyldig (ICA bokförlag)
• Säd i daglig kost, Annelies Schöneck (Syrans Förlag)