4 personer

Fräs 2-3 tsk indisk mild curry och 1-2 tsk ingefära (använd gärna färsk om det finns) i 1-2 msk olivolja.

Tillsätt 1 stor finskuren purjolök och låt fräsa en stund.

Skär 400 gr Tofu i små kuber. Blanda i.

Tillsätt ca ½ dl Tamari samt lite vatten. Låt småputtra en stund.

Blanda i ca 2 dl grönsaker såsom broccoli, paprika, gröna ärter, majs eller vad som finns hemma.

Smaka av med garam masala i slutet.